مواد لازم مرغ چرخ کرده (ترکیب سینه و ران): ۳۰۰ گرمنشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوریگردو آسیاب شده: ۱۰۰ گرمگوجه فرنگی رنده شده: ۲ قاشق غذاخوریگوجه فرنگی درسته: ۲ عددرب انار: ۱…
مواد لازم ران یا سینه مرغ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۱ لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم پیاز بزرگ ۲ عدد لپه ۲۵۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری عصاره گوشت ۱ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲…
مواد لازم سینه مرغ ۴۰۰ گرم گوجه سبز یا همان آلوچه ۳۰۰ گرم جعفری ۴۰۰ گرم نعنا ۱۰۰ گرم نعنا خشک ۱ ق چای خوری پیاز ۲ عدد قیسی یا برگه زرد آلو ۷ عدد نمک، فلفل سیاه،…
مواد لازم کنگر................ ۱ کیلوگرم پیاز بزرگ.................. ۱ عدد گوشت خورشتی.................... ۳۰۰ گرم جعفری................ ۲۰۰ گرم نعناع................. ۵۰ گرم لیمو عمانی................... ۲ عدد آبلیمو یا آبغوره................... ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده............... ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه.....................…
مواد لازم برای 5 تا 6 نفر گوشت گوسفند بدون استخوان.................500 گرم روغن....................100 گرم پیازداغ.......................3 قاشق سوپخوری لپهی خیس کرده......................یک پیمانه ادویه خورشی......................یک قاشق چایخوری زردچوبه.....................یک قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی..................2 قاشق سوپخوری آلوی بخارا.......................150 گرم قیسی...................200 گرم شنبلیله خشک..................2 قاشق…
مواد لازم ران مرغ................... 2 عدد روغن..................... به مقدار لازم آب.................به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه..................... به مقدار لازم پیاز متوسط........................يك عدد انار ترش یا ملس.....................2 عدد کوچک یا يك عدد بزرگ نعناع و خالواش…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر روغن مایع.....................یه مقدار لازم پیاز سرخ شده.....................یک قاشق سوپخوری گوشت مرغ پخته و خلال شده.....................یک و یکدوم پیمانه هویج خرد شده..........................یکدوم پیمانه فلفل دلمهای رنگی........................یکدوم پیمانه ذرت......................یکدوم پیمانه کرفس خرد…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن مخصوص سرخ كردن.................. 4 قاشق سوپخوري نعناي خرد كرده............... 200 گرم جعفري خرد كرده.............. 400 گرم پياز سرخكرده............... 3 قاشق سوپخوري زردچوبه............... 1 قاشق چايخوري مغز ران يا سردست گوساله…
مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکرده ............................ 500 گرم روغن................ به میزان لازم پیازداغ ............ 4 قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه................. به میزان لازم رب گوجه فرنگی ............. 2 قاشق سوپخوری گل کلم........... 500…
مواد لازم برای 2 نفر پیاز ریز خرد کرده150.............. گرم روغن.............به میزان لازم سیر له کرده.............. 2حبه زردچوبه............... 1قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی................. 2 قاشق سوپخوری آرد............1 قاشق سوپخوری ادویه کاری.............. 1قاشق سوپخوری قارچ درسته................. 200گرم استاک گوشت...............2 پیمانه (500…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راستة گوسالة خرد کرده.................... 500 گرم پیاز ریز خرد کرده............... 100 گرم سیر له کرده............... 2 حبه روغن............ به میزان لازم پاپریکا، فلفل سفید و قرمز.............. …
مواد لازم براي 4 نفر روغن.......... به میزان لازم قارچ دکمهای.......... 400 گرم ساقه کرفس خرد کرده ............8 عدد نعنا و جعفری............ 200 گرم پیازداغ.............. 3 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی.......... یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل............ به…
موادلازم روغن مایع به میزان لازمپیاز ریز خرد کرده ۱ عدد متوسطگوشت چرخکرده ۵۰۰ گرملوبیای سفید خیسکرده ۱ پیمانهتره خرد کرده ۱ کیلو گرمرب گوجهفرنگی ۱ قاشق سوپخورینمک و فلفل به…
مواد لازم برای 4 نفر گردوی آسیاب کرده 200 گرم آب 2 پیمانه (500 میلیلیتر) رب گوجهفرنگی 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم پیاز ریز خرد کرده 2 عدد متوسط روغن زیتون …
مواد لازم برای 6-4 نفر روغن یک سوم پیمانه پیاز خرد کرده 3 عدد متوسط قارچ قهوهای خرد کرده 300 گرم سس سویا 2 قاشق سوپخوری کرفس خرد کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق…
مواد لازم برای 6 - 8 نفر پیاز خرد کرده 300 گرم روغن به میزان لازم گوشت خرد کرده گوسفندی (راسته یا قلوه گاه) 450 گرم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری خلال بادام 200 گرم رب گوجهفرنگی…
مواد لازم برای 2 نفر کره 30 گرم سیر له کرده 2 حبه گوجهفرنگی پوست کنده و خرد کرده 4 عدد متوسط رب گوجهفرنگی یک دوم قاشق سوپخوری زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری نمک به میزان…
مواد لازم برای 4-6 نفر گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز رنده کرده و آب گرفته 1 عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم روغن 2 قاشق سوپخوری پیازرنده کرده و تفت داده 2…
مواد لازم برای 4 نفر روغن مایع به میزان لازم پیاز خرد کرده 1 عدد متوسط گوشت مغز ران خرد کرده 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری زردچوبه ، فلفل سیاه و پودر…