مواد لازم برای 4-6 نفر
دل مرغ (تمیز کرده) 300 گرم
پیاز خرد کرده 1 عدد بزرگ
سیر 1 حبه
برگ بو 2 عدد
هویج خرد کرده 1 عدد
کرفس خرد کرده یک ساقه
نمک و فلفل …
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.