مواد لازم برای 30 عدد آرد ٢٠٠ گرم نمك یکدوم قاشق چایخوری شكر یکدوم قاشق چایخوری كره (خرد کرده) 115 گرم دانه پاپي سيد يا خشخاش 1 قاشق سوپخوری آب يخ حدود 2 قاشق سوپخوری مواد لازم…
مواد لازم برای 6 عدد مواد لازم خمیر آرد 225 گرم پودر شکر 40 گرم کره سرد (خرد کرده) 125 گرم زرده تخممرغ 2 عدد آب سرد 1 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی پنیر ماسکارپونه 375 گرم پوست لیمو…
مواد لازم برای 5 عدد مایه خمیر۱ قاشق چایخوری شیر ۱۰۰ میلی لیتر شکر 60 گرم پوست لیمو(رنده کرده) یک قاشق چایخوری کره ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد آرد ۳۰۰ گرم مواد لازم میانی: سیب خرد کرده ۲۵۰…
تارتلت میوهای آرد 250 گرم پودر كاكائو 3 قاشق سوپخوری كره 150 گرم پودر شكر 3 قاشق سوپخوری آب 2 تا 3 قاشق سوپخوری شكلات ذوب كرده 50 گرم مخلوط بادام و فندق خرد و برشته…
مواد لازم برای تهیهی خمیر آرد 125 گرم نمك یكچهارم قاشق چایخوری كره 75 گرم زردهی تخم مرغ 1 عدد ماست به اندازهی كافی مواد لازم برای مواد رویه ماهی دودی 200 گرم آبِلیموی تازه از نصف لیمو كره…
خامه 315 میلیلیتر پوست لیمورندهكرده 2 قاشق چایخوری زرده تخممرغ 4 عدد شكر 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت 2 قاشق چایخوری آب لیمو 2 قاشق سوپخوری خمیر هزارلا (میل فوی) 400 گرم شكر90 گرم…
پنیر ماسكار پونه 250 گرم كرم پاتیسیر 300 گرم ماست خامهای 160 میلیلیتر (دوسوم پیمانه) موز 4 عدد آبلیموی تازه 1 قاشق سوپخوری گردوی خردكرده 50 گرم میپل سیروپ125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه)…
لیمو و شكلات كره سرد و خرد كرده 125 گرم شكر 60 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری آرد 175 گرم نمك یكچهارم قاشق چایخوری پودر كاكائو 40 گرم آب 3 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه كرم گاناش خامه…
آرد برنج 45 گرم آرد سفید 60 گرم كرهی سرد 100 گرم پودر بادام 45 گرم پودر شكر 30 گرم آب سرد 2 قاشق سوپخوری مربای بلوبری یك دوم پیمانه مواد لازم میانی پودر كاسترد 1 قاشق سوپخوری شكر…
آرد 185 گرم پودر شکر 40 گرم وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری کره سرد خرد کرده 135 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد آب سرد در صورت نیاز 1-2 قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه کرم…