مواد لازم 1 ½ قاشق چای خوری ریشه تازه زنجبیل ، ریز خورد شده 1 ½ قاشق چای خوری سیر تازه ، کوبیده شده 2 قاشق چای خوری گرام ماسالا ( ادویه هندی…
مواد لازم 225 گرم سیب زمینی ، مکعب خورد شده 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1 عدد پیاز شالوت ریز خورد شده 1 حبه سیر ریز خورد شده 1 قاشق چای خوری برگ…
مواد لازم برنج: ۲ پیمانه سینه مرغ: ۱ عدد پیاز درشت: ۱ عدد سیر: ۳ حبه فلفل دلمهای رنگی: نصف ۱ عدد پیازچه: ۳ شاخه رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری دارچین، پودر هل، پودر زیره، فلفل…
مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱-۲ عدد آب جوش ۱ پیمانه نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم دانه انار به مقدار دلخواه رب انار ۱-۲ قاشق غذاخوری نان به مقدار…
مواد لازم: گیلاخه ۱ کیلوگرم گوشت یا مرغ ۳۵۰ گرم لیمو عمانی ۱ عدد زعفران به مقدار لازم لپه ۱/۲ پیمانه پیاز ۱ عدد بزرگ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم …
مواد لازم گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم سیب زمینی: ۳ عدد متوسط پیاز: ۱ عدد بزرگ سیر: ۲ حبه تخم مرغ: ۱ عدد آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری گرد غوره: ۱/۴ قاشق چایخوری سماق: ۱/۴ قاشق چایخوری ادویه کاری: ۱/۴…
مواد لازم: سیب زمینی بزرگ................... یک عدد هویج بزرگ............... ۱ عدد پیاز متوسط............ دو عدد گوشت چرخ کرده............. ۲۰۰ گرم آرد نخود چی............. ۱ پیمانه تخم مرغ................. یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین................ به میزان لازم رب…
مواد لازم برای ۴ نفر تخم مرغ............. ۲ عدد ماست..............¾ پیمانه شکر.................۵ قاشق غذاخوری آرد سفید قنادی...............۱ لیوان بیکینگ پودر.............۱ قاشق مرباخوری روغن مایع.............۲ قاشق غذاخوری وانیل............۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل........ اختیاری …
مواد لازم عدس ۱ پیمانه برنج ۳ پیمانه سیب زمینی ۱ عدد پیاز ۱ عدد گوجه ۲ عدد سیر ۲ حبه رب ۱ ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پودر سیر به مقدار لازم …
مواد لازم عدس ریز ...........۳/۴ لیوان تخم مرغ ....... ۱ عدد پیاز .............۱ عدد سیب زمینی...........۱ عدد آرد سوخاری ............۳ قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه ...............به مقدار لازم …
مواد لازم شوید تازه ................۱ دسته برنج.............. ۲ پیمانه ران مرغ............. ۱ عدد سیب زمینی .............. ۱ عدد زعفران و روغن و کره ...............به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه ............... به مقدار لازم …
مواد لازم لوبیا سبز............ ۲۵۰ گرم هویج متوسط ..............۱ عدد سیب زمینی .............. ۲ عدد پیاز ................ ۱ عدد گوشت چرخ کرده.............. ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم پیاز داغ..............۲ عدد زعفران............... به مقدار دلخواه تخم مرغ.............۳ عدد نمک،فلفل،زردچوبه؛دارچین ، پودر…
مواد لازم سینه مرغ بی استخوان .............۱ عدد کالباس یا ژامپون ...............چند ورق پنیر ورقه ای یا رنده شده .....................به میزان لازم آرد ...............به مقدار لازم تخم مرغ ........... ۱ عدد پودر سوخاری ...............به میزان لازم روغن…
مواد لازم برنج ۴ پیمانه آلبالو هسته گرفته ۱ و نیم پیمانه شکر ۱ پیمانه زعفران غلیظ دمکرده ۳ ق سوپ خوری تخم مرغ ۲ عدد ماست ۱ پیمانه روغن مایع ۲ ق سوپ خوری هل ساییده ۱/۸…
مواد لازم سینه مرغ ۴۰۰ گرم گوجه سبز یا همان آلوچه ۳۰۰ گرم جعفری ۴۰۰ گرم نعنا ۱۰۰ گرم نعنا خشک ۱ ق چای خوری پیاز ۲ عدد قیسی یا برگه زرد آلو ۷ عدد نمک، فلفل سیاه،…
مواد لازم سیب زمینی................. ۳ عدد تخم مرغ ................... ۱ عدد آرد .................۱ لیوان کالباس رنده شده .................. به مقدار دلخواه فلفل دلمه خرد شده ............... ۱ ق غذا خوری جعفری خرد شده ..............۱ ق غذا…
مواد لازم گوجه فرنگی...................۳ عدد رب...................۱ ق مربا خوری تخم مرغ .................۲ عدد لیموترش................ ۱ ق چای خوری روغن و کره..................به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز .................. به مقدار لازم …
مواد لازم برای 4 نفر تخم مرغ همزده .................2 عدد نمک، فلفل............. به میزان لازم پودر سیر.............. به میزان لازم آویشن و پودر جوزهندی............... به میزان لازم روغن مایع .............2 قاشق سوپخوری شیر................ 1 پیمانه آرد................. 100…
مواد لازم ادویه مخلوط.................یک قاشق غذاخوری زرشک.................2 قاشق غذاخوری خلال بادام..................یک قاشق غذاخوری روغن...............به میزان لازم برنج...............2 پیمانه مواد لازم برای تهیه مرغ: مرغ یا گوشت...................300 گرم پیاز...................یک عدد، خرد شده آب.......................... به میزان لازم نمک و فلفل .................به مقدار…
مواد لازم مرغ......................750 گرم زعفران دم كرده...............2 قاشق سوپخوری روغن................. 4 قاشق سوپخوری فلفل دلمهاي رنگی ................1 عدد پیاز رنده شده ....................1 عدد سیر رنده شده..............1 عدد زیرة سیاه................1 قاشق چایخوری گرم ما سالا..................1 قاشق چایخوری پودر کاری................. 1…
مجله افقکوروش: در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه کالباس خانگی با گوشت و مرغ را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه کالباس خانگی مرغ با طعم عالی مواد…
آشپزباشی مزهدار كردن استاك (Seasoning Stock) هنگام مزهدار كردن استاك محتاط باشید و از مواد معطر ساده استفاده نمائید. برای این كار، میتوانید چند شاخه جعفری، آویشن و سبزیهای معطر دیگر را…