مواد لازم برای تهیه كيك با كرم قهوه كیك اسفنجی با 4 تخممرغ شیر 160 میلیلیتر خامهی ساده 300 گرم شكر 40 گرم ژلاتین 3 قاشق چایخوری شكلات سیاه 50 گرم پودر كاكائو 1 قاشق چایخوری قهوهی فوری 1 قاشق چایخوری زرورق شكلات یك ورق مواد لازم برای…
مواد لازم جهت پخت كیك كریسمس با گلهای برفی: تخممرغ 9 عدد شكر 220 گرم وانیل یكچهارم قاشق چایخوری آب جوش 2 قاشق سوپخوری آرد 180 گرم آرد ذرت 40 گرم شربت ساده به میزان لازم خامهی…
مواد لازم جهت تهیه كيك فندق: كره 140 گرم شكرقهوهای 120 گرم وانیل یك چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ 4 عدد آرد 100 گرم بیكینگ پودر یك دوم قاشق چایخوری نمك 1 پینچ فندق برشته و…
تخممرغ 4 عدد شكر 200 گرم روغن مایع 150 میلیلیتر ماست 200 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری آرد 250 گرم…
شكر دانه ریز 80 گرم كره نرم 100 گرم آرد 120 گرم بیكینگپودر یكچهارم قاشق چایخوری تخممرغ 3 عدد پوست پرتقال رنده كرده 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای تزئین كیك پاپس: شكلات سفید آبكرده به میزان…
اين كتاب جهت آن دسته از هم ميهنان عزيزمان است كه به هنر شيرينيپزی علاقهمند هستند. در اين مجموعه بيش از40 نوع كيك، شيريني، تارتلت، بيسكويت، كراكر، كلاستر و ...…
در اين كتاب ضمن بيان بهترين روش برای دقيقترين اندازهگيری، روش تهيه انواع كيك، تارت، تارتلت و پای آموزش داده شده است. فهرست و نمونه صفحات این کتاب: …
در اين كتاب با توجه به اهميت كاربرد حرفهای مواد اوليه شيرينی پزی، به آشنایی با اين مواد پرداخته شده است. سپس مطالبی درخصوص انواع خميرهای كاربردی در حرفه…