شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم میگوی متوسط..................... 6 عدد لیموترش................ 1 عدد سیر رنده‌شده................. 2 حبه روغن زیتون ...............1 قاشق سوپ‌خوری...

مواد لازم روغن.....................2 قاشق سوپ‌خوری پوره‌ی زنجبیل..............1 قاشق سوپ‌خوری فلفل سفید..................1 قاشق چای‌خوری پوره‌ی سیر.................1...

مواد لازم برای 5 تا 6 نفر آرد.....................250 گرم نمک........................یک دوم قاشق چایخوری کره...................120 گرم زرده تخم مرغ................2 عدد...

مواد لازم برای 2 نفر قارچ درشت....................... 4 - 5 عدد فیلة گوجه (خرد کرده).......................یک‌چهارم پیمانه زیتون خرد کرده......................یک‌چهارم...

مواد مواد لازم برای 4 عدد سینة مرغ چرخکرده...................... 400 گرم عصارة مرغ..................... 1 عدد نمک................... به میزان لازم سیر له...

مواد لازم روغن زیتون .........................2 قاشق غذاخوری پیاز......................یک عدد کوچک، ریز خرد شده سیر..........................2 حبه، ریز خرد شده برنج...

مواد لازم برای 4 نفر فلفل چیلی درشت........................8 عدد روغن مایع...............یک قاشق غذاخوری تخم‌مرغ زده شده.....................2 عدد...

مواد لازم برای 6 نفر نخود..............................یک چهارم پیمانه لوبیا سفید....................یک چهارم پیمانه بلغور...........................یک چهارم پیمانه آب قلم...

مواد لازم برای4 نفر بادمجان.....................300گرم روغن یا کره.......................4 تا 5 قاشق سوپخوری پیاز.........................یک عدد، متوسط، نگینی شده...

مواد لازم برای 6 نفر ساقه کرفس......................500 گرم پیاز...................170 گرم کره و روغن گیاهی..........................جمعاً 100 گرم نمک و فلفل...

مواد لازم کلم‌پیچ..................... 3 پیمانه، درشت خرد شده ذرت بدون آب..................یک قوطی ژامبون خرد شده...................یک پیمانه پنیر چدار...