شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- ژینوس نوروزی

لوبیا و بلغور را از شب قبل بخیسانید و بعد در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بپزید.

آن‌گاه آب‌گوشت، گوجه‌فرنگی و سبزی آش را به آن، بیفزائید و هم بزنید.

حالا 15 دقیقه‌ی دیگر، آش را بپزید. سپس غوره، رب گوجه‌فرنگی، نمك، فلفل و نیمی از پیاز داغ و نعنا داغ را بیفزائید و بگذارید آش، جا بیفتد.

اكنون آش را برای پذیرائی، در كاسه‌ی مناسبی بكشید و رویش را با باقیمانده‌ی پیاز داغ و نعنا داغ بیارائید.