شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

همچنین بخوانید: خرید کتاب آشپزی با مایکروویو

جهت پخت خورش قورمه سبزی با پنیر كِرد لوبیا قرمز را همراه با آب در قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید تا بپزد. روغن را در قابلمه مناسبی داغ كنید. آن‌گاه سبزی را در آن سرخ نمائید. سپس آن را به لوبیا بیفزائید. حالا لیمو عمانی‌ها را با چنگال سوراخ كنید و همراه با زردچوبه به خورش بیفزائید و صبر كنید خورش، با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد و روغن بیندازد.

در پایان، پنیر سرخكرده، نمك و فلفل را اضافه كنید و نیم ساعت بعد خورش را از روی اجاق بردارید و در ظرف مناسبی بكشید. اكنون می‌توانید خورش را با چلو میل نمائید.