شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

كره 100 گرم مرغ 4 تكه‌ی 100 گرمی  آب 250 میلی‌لیتر (1پیمانه) نمك و فلفل به میزان لام  زعفران حلكرده 1 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم آلو...

آرد 800 گرم   بیكینگ‌پودر 7 قاشق چایخوری (35 گرم)   نمك به میزان لازم   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   آب حدود 400 میلی‌لیتر   زرده‌ی تخم‌مرغ 1...

كلم برگ 1 عدد   روغن زیتون 100 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه‌ی سرخالی)   پیازچه‌ی حلقه‌ای خرد كرده 1 دسته   گوشت چرخكرده 500 گرم   نمك و فلفل...

ران مرغ 600 گرم   روغن زیتون 140 میلی‌لیتر (حدود دو سوم پیمانه)   پیاز خرد كرده 1 عدد   سیر خرد كرده 3 حبه   فلفل چیلی سبز 2 عدد   فیله‌ی...

آرد 300 گرم   كره 40 گرم   روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری   نمك به میزان لازم   آب به میزان لازم   سفیده‌ی تخم‌مرغ 1 عدد   آب مرغ 500 میلی‌لیتر (2...

دنبه 200 گرم   گوشت چرخكرده 600 گرم   پیاز رنده كرده 1 عدد   نمك و فلفل سفید به میزان لازم   پرك فلفل قرمز آسیاب كرده   4 قاشق چایخوری (20 گرم)...

نمك و فلفل به میزان لازم   روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری   پیاز رنده كرده 1 عدد   ران بره بدون استخوان، خردكرده 800 گرم   فلفل دلمه‌ای قرمز 4...

كره 30 گرم   سینه‌ی مرغ ریز خردكرده 200 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد   كدوی خردكرده 1 عدد   هویج خردكرده 1 عدد   بلغور گندم 80 گرم   پرك فلفل...

كره 150 گرم   فیله‌ی مرغ خلالی خردكرده 800 گرم   برنج 380 گرم   آب مرغ 450 میلی‌لیتر   شكر 1 قاشق چایخوری   نمك به میزان لازم   خمیر یوفكا 200...

بادمجان كبابی 4 عدد    سیر له كرده 4 حبه   نمك و فلفل به میزان لازم   ماست سفت 4 قاشق سوپخوری   كره 50 گرم   پیاز ریز خرد كرده 1 عدد   گوشت...

كره 3 قاشق سوپخوری   پیاز ریز خرد كرده 100 گرم   فلفل دلمه‌ای سبز ریز خرد كرده 100 گرم   تخم‌مرغ 10 عدد    شیر 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)...

آب مرغ 2 لیتر (8 پیمانه)   سینه‌ی مرغ بدون استخوان 2 تكه‌ی  180 گرمی   هویج خرد كرده 1 عدد   كرفس خرد كرده 1 ساقه   برگ بو 1 عدد   برنج 150 گرم (1...