شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - کیان رنجبر

گوشت‌ها، پیاز، نمک، فلفل، آویشن، فلفل قرمز و زیره را در کاسۀ مناسبی بریزید و ورز دهید تا انسجام پیدا کند.

آن گاه روغن زیتون را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس گوشت را یک ساعت استراحت دهید.

حالا هربار 100 گرم از گوشت را بردارید و به شکل برگر فرم داده و آن را تفت دهید.

اینک خامه را روی حرارت ملایم قرار دهید و پیوسته هم بزنید.

پنیر و فلفل سفید را نیز کم کم اضافه کرده و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.

حالا هریک از نان‌ها را با اندکی کاهو، برگر و قدری پاستا پر کنید و از سس فراهم کرده رویش بریزید.

یادآوری

در صورت تمایل همبرگر را با اندکی پاپریکا و یا مخلفات دیگر بیارائید.