شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

روغن را در تابه بریزید و روی اجاق، گرم كنید. فیله‌ها را از هر دو طرف، به مدت 2 تا 3 دقیقه در آن تفت دهید و ‌آن‌ها را همچنان گرم نگاه دارید.

اكنون كره را آب كنید و ذرت آب‌گرفته، نمك و فلفل را به آن بیفزائید. اینك فیله‌‌ها را در بشقاب‌های مورد نظر بچینید و روی آن‌ها آویشن بپاشید و بلافاصله همراه با ذرتی كه آماده كرده‌اید، میل نمائید.