روش‌تهیه
برنج را با آب ولرم خیس کنید. در قابلمه نیمی از سیر را با نیمی از کره ریخته و تفت دهید، سپس گوشت را افزوده و تفت دهید و به همراه نمک و فلفل بگذارید تا بپزد و آبش کشیده شود. در قابلمه‌ای دیگر بقیه کره را ریخته و نصف دیگر سیر را تفت دهید، سپس برنج و چهار پیمانه آب را بریزید و برنج را تا جایی که آبش کشیده شود بپزید و بعد برنج را خالی کرده و گوشت را کف قابلمه بچینید و برنج را رویش ریخته و صاف کنید و روی حرارت ملایم دم کنید، سپس با احتیاط در بشقاب برگردانید. با سیر تازه و گوجه گیلاسی تزیین نمایید.
نکته: بهتر است از قابلمه تفلون و یا پلوپز استفاده کنید.
