شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد 115 گرم   كره 45 گرم   ماست تازه 45 میلی‌لیتر (3 قاشق سوپخوری)   آب پرتقال تازه 30 میلی‌لیتر (2 قاشق سوپخوری)   مارمالاد هلو یا زردآلو 7...

كره نرم 115 گرم   شكر ریز 115 گرم   تخم مرغ 1 عدد   اسانس بادام چند قطره   آرد 225 گرم   بیكینگ‌پودر  یك و یك‌چهارم قاشق چایخوری   مواد...

خمیر هزارلا 500 گرم   كرم پاتیسیر به میزان لازم   خامه فرم‌گرفته حدود 250 گرم   پسته خردكرده برای تزئین حدود 3 قاشق سوپخوری     مواد...

 زرده تخم مرغ 2 عدد   کره یا روغن جامد آبکرده 4 قاشق سوپخوری   آب ولرم 4 قاشق سوپخوری   آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد   مواد لازم...

 کره نرم شده 125 گرم   شکر دانه ریز 90 گرم   تخم مرغ 1 عدد   وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری   آرد 130 گرم   بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری  ...

آرد 225گرم   کره سرد و خرد کرده 125 گرم   خامه صبحانه 2 قاشق سوپخوری   شکر 100 گرم   شاهتوت 300 گرم   دارچین 1 قاشق چایخوری   مواد لازم برای...

 بیسکویت آسیاب کرده 220 گرم   کره آبکرده 50 گرم   آب جوش  180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه)   پودر ژله لیموئی 1 بسته (100 گرم)   آب سرد 1 پیمانه  ...

آرد  40 گرم   نمك  1 پینچ   پودرنارگیل  215 گرم   شیرعسلی 150 میلی‌لیتر   وانیل یك‌چهارم قاشق چایخوری

 پودر بیسکویت 250 گرم   پودر بادام  75 گرم   کره آبکرده 180 گرم   شکلات سفید 200 گرم   خامه صبحانه 60 میلی لیتر   اسانس وانیل یک دوم قاشق...

نشاسته  گل 120 گرم   شیر  250 میلی‌لیتر   تخم‌مرغ  3 عدد   پودر هل یا وانیلین  به میزان لازم   آرد 150 گرم   روغن مایع سرخ‌كردنی به میزان...

آرد 70 گرم   بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری   پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری   نمک 1 پینچ   شکر 60 گرم   تخم مرغ همزده 1 عدد   وانیلین یک هشتم...

 کره 50 گرم   آب 200 میلی لیتر   آرد 120 گرم   تخم مرغ 3 عدد درشت   وانیلین یک هشتم قاشق چایخوری   مواد لازم برای تهیه کرم پاتیسیر:   زرده...