شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

قالبی را به اندازه 18×28 سانتیمتر چرب كنید. كف و دیواره‌های آن را با كاغذ روغنی بپوشانید. بعد بیسكویت خردكرده، پودر نارگیل، گردوی خردكرده، پودر كاكائو، شكلات سیاه رنده‌كرده، كره آب‌كرده، عسل، تخم مرغ و شكلات سیاه آب‌كرده را در كاسه مناسبی بریزید.

آن‌گاه مخلوط را در قالب بریزید و روی آن را صاف كنید و در فر گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، به‌مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید. پس از خنك شدن، با مواد رویه، روی آن را بپوشانید و به‌مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد به ابعاد مورد نظر برش دهید.

روش تهیه مواد رویه: شكلات و كره را در كاسه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم بخار آب جوش قرار دهید.