شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 زردآلو 1 كیلوگرم   شكر 180 گرم   آب 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   زرده تخم‌مرغ 3 عدد   شكر (اضافی) 60 گرم   پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری   آبلیمو...

تخم‌مرغ 2 عدد   شكر 90 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   شیر 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری   آب 80 میلی‌لیتر...

 تخم‌مرغ  2 عدد   شكر دانه‌ریز 150 گرم   روغن مایع 90 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه سرپر)   هویج ریز رنده كرده 140 گرم   فندق یا گردوی برشته و...

 آرد 165 گرم   بیكینیگ‌پودر 1 قاشق چایخوری   مخلوط زنجفیل و دارچین 1 قاشق چایخوری   شكر قهوه‌ای روشن 55 گرم   كره ‌خرد كرده 65 گرم   عسل یا...

انجیر خشك خرد كرده  240 گرم   خرمای خشك، هسته گرفته و خرد كرده 225 گرم   كشمش 90 گرم   قیسی خرد كرده 80 گرم   آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری   شكر...

دانه‌های انگور یاقوتی 500 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد   شیر 300 میلی‌لیتر (حدود یك و یك‌چهارم پیمانه)   آرد الك كرده 200 گرم   شكر ریز 50 گرم   كره‌...

انبه‌ خرد كرده 750 گرم   شیر نارگیل 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   شكر 3 قاشق سوپخوری   پوست لیموی‌ رنده كرده 2 قاشق سوپخوری   آبلیموی تازه 60...

شیر  625 میلی‌لیتر (دو و یك‌دوم پیمانه)   تخم‌مرغ 3 عدد درشت   زرده‌ تخم‌مرغ 1 عدد   شكر  70 گرم   اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری   پودر...

خامه 375 میلی‌لیتر (یك و یك‌دوم پیمانه)   شكلات شیری 150 گرم   پودر قهوه‌ی فوری 2 قاشق چایخوری   زرده‌ تخم‌مرغ  5 عدد   شكر 70 گرم   خامه‌...

تخم‌مرغ 6 عدد درشت   شكر ریز 200 گرم   شیر 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   پودر ژلاتین 15 گرم   آب سرد 90 میلی‌لیتر (حدود یك‌سوم پیمانه)   آب...

آب 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   شكر 100 گرم   پودر آگارآگار 8 گرم (حدود2 قاشق چایخوری)   پوره‌ توت‌فرنگی 500 گرم   آبلیموی تازه 60 میلی‌لیتر...

كره 125 گرم   پودر شكر 55 گرم   تخم‌مرغ 1 عدد   آرد 225 گرم   آب سرد 2 قاشق چایخوری   مواد لازم میانی   پنیر خامه‌ای 50 گرم   عسل 225 گرم  ...