شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 بادام آسیاب کرده 120 گرم   شیر  300 میلی لیتر (یک و یک چهارم پیمانه)   شکر 150 گرم   ژلاتین 8 ورق   گلاب 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه)   خامه...

تخم‌مرغ 6 عدد درشت   شكر ریز 200 گرم   شیر 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   پودر ژلاتین 15 گرم   آب سرد 90 میلی‌لیتر (حدود یك‌سوم پیمانه)   آب...

پاستای شكلاتی 150 گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ 3 عدد   شكر 100 گرم   شیر 500 میلی‌لیتر   پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری   آب 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم...

 برنج نیمدانه (خیس كرده) 10 قاشق سوپخوری   شیر 1 لیتر(4پیمانه)   چوب دارچین یك تكه   مخلوط میوه‌های خشك یك و یك دوم پیمانه   آب پرتقال 150...

خامه 375 میلی‌لیتر (یك و یك‌دوم پیمانه)   شكلات شیری 150 گرم   پودر قهوه فوری 2 قاشق چایخوری   زرده تخم‌مرغ  5 عدد   شكر 70 گرم   خامه فرم...

انبه خرد كرده 750 گرم   شیر نارگیل 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   شكر 3 قاشق سوپخوری   پوست لیمورنده كرده 2 قاشق سوپخوری   آبلیمو تازه 60...

قیسی، ریز خردكرده 180 گرم   شكر ریز 50 گرم   آب پرتقال 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   آب 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   پوست پرتقال...

شیر 625 میلی‌لیتر (دو و یك‌دوم پیمانه)   تخم‌مرغ 3 عدد درشت   زرده تخم‌مرغ 1 عدد   شكر  70 گرم   اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری   پودر...

آرد 250 گرم   پودر كاكائو 3 قاشق سوپخوری   نمك یك‌هشتم قاشق چایخوری   كره سرد و خردكرده 150 گرم   شكر 40 گرم   آب سرد  2-3 قاشق سوپخوری  ...

 شیرعسلی 2 قوطی 400 گرمی   بیسكویت ساده و خرد كرده 250 گرم   كره نرم 100 گرم   پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری   شكر 2 قاشق سوپخوری   شكلات سیاه...

پودر ژله ‌آناناس 100 گرم   آب جوش 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   آب سرد  250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   شیر 750 میلی‌لیتر (3 پیمانه)   آرد ذرت 20 گرم (2...

انجیر خشك خرد كرده  240 گرم   خرما خشك، هسته گرفته و خرد كرده 225 گرم   كشمش 90 گرم   قیسی خرد كرده 80 گرم   آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری   شكر...