Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
دوشنبه 28 مرداد 1398 - 18:30

پارفه آناناس

پارفه آناناس

shooroshirin

0 0

آسان

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 6 نفر 

بیسکویت پودر کرده 100 گرم

کره آبکرده 30 گرم

پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری

پودر ژله با طعم آناناس 1 بسته 100 گرمی

آب سرد 50 میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه)

بستنی وانیلی 250 گرم

وانیل شکری یک‌چهارم قاشق چایخوری

خامه صبحانه 100 گرم

سفیده تخم‌مرغ 1 عدد

کمپوت آناناس 1 قوطی کوچک

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا

بیسکویت و کره را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. آن‌گاه این مخلوط را در لیوان‌های مناسب پذیرائی بریزید و بفشارید تا منسجم و یک‌پارچه شود.

 سپس پودر ژلاتین، نیمی از پودر ژله آناناس (50 گرم) و 50 میلی‌لیتر آب سرد را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید و هم بزنید تا ژله کاملا حل شد. (روش بن‌ماری).

حالا بستنی را در ظرف دیگری بریزید و در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. سپس آن را با همزن برقی بزنید تا بستنی صاف و یکدست شود.

اکنون وانیل و خامه صبحانه را به آن افزوده و هم بزنید. اینک در ظرفی جداگانه، سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملا فرم بگیرد و بعد آن را به مخلوط بستنی و خامه بیفزائید و مخلوط کنید.

آن‌گاه محلول ژلاتین و ژله آناناس را به آرامی به مخلوط بستنی بیفزائید و با همزن برقی هم بزنید تا یکنواخت شود.

حالا 2-3 حلقه از آناناس را ریز خرد کنید و آن را به مخلوط ژله و بستنی بیفزائید.

سپس مایه فراهم کرده را در لیوان‌ها، روی بیسکویت بریزید و همینکه ژله بستنی سفت شد، باقیمانده حلقه‌های آناناس را رویش بچینید.

اکنون دسر را در یخچال بگذارید تا ببندد. در این میان باقیمانده پودر ژله آناناس را با 200 میلی‌لیتر آب‌جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ژله کاملا در آب حل شود.

سپس بگذارید ژله کاملا خنک شد و بعد آن را روی حلقه‌های آناناس در لیوان بریزید. دسر را 2 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا ژله آناناس ببندد و آماده مصرف شود.

اینک پارفه آناناس را از یخچال خارج کنید و در صورت دلخواه رویش را با میوه بیارائید.

یادآوری

می‌توانید روی پارفه را با خامه فرم گرفته قنادی و انواع میوه بیارائید.

برچسب ها: دسردسر میوه ایطرز تهیه دسرآشپزباشیشور و شیرینپارفه آناناسدستور تهیه پارفه آناناسروش تهیه پارفه تعداد بازديد: 134 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این دسر چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است