آشپزباشی – آرزو گنجی
زردآلوها را بشوئید و هسته آنها را در آورید و زردآلو را پوره كنید. آن‌گاه شكر و آب را با زردآلو مخلوط كنید و به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید سپس آن را روی حرارت متوسط بگذارید و همینكه جوشید، حرارت را كم كنید و بدون گذاشتن در قابلمه، دو دقیقه دیگر بجوشانید و در آخر آبلیمو را بیفزائید.
یادآوری: مارمالاد زردآلو، به لحاظ داشتن پكتین، به ژلاتین احتیاج ندارد.
