شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - افسانه ظروفی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و 4 قالب را به قطر 15 سانتیمتر چرب کنید و کف آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آن‌گاه کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف  و یکدست شود و بعد وانیلین را به آن بیفزائید.

حالا تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط الک کرده مواد خشک را نیز افزوده و هم بزنید.

سپس مایه فراهم کرده را بطور مساوی بین قالب‌ها تقسیم کنید و کیک را به مدت تقریبی 25-30 دقیقه در فر بپزید.

اکنون کیک را از فر در آورید و پس از 10 دقیقه از قالب جدا کنید و روی پنجره سیمی بگذارید تا خنک شود.

آن‌گاه بین کیک‌ها مارمالاد بمالید و روی هم بگذارید. اینک کیک را روی صفحة مناسبی قرار دهید و  رو  و اطراف کیک را با خامه بپوشانید.

سپس در صورت دلخواه کیک را مطابق شکل با استفاده از خامه و ماسوره شماره 1d به شکل سبد بسازید و با گل‌های تازه بیارائید.