شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی -آرزو مقدم

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب لوف را به اندازه 12×27 سانتیمتر چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

 آرد، شکر، بیکینگ‌پودر و نمک را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، وانیل، شیر و کره را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا صاف و یکنواخت شود.

سپس مواد خشک را کم کم به این مخلوط بیفزائید و هم بزنید تا مایه غلیظ و یکنواختی حاصل شود.

حالا کرنبری و شکلات چیپسی را افزوده و مخلوط کنید و مایه فراهم کرده را در قالب بریزید.

اکنون قالب را در فر بگذارید و نان را به مدت تقریبی 50 – 60 دقیقه یا تا زمانیکه روی نان طلائی رنگ شود، بپزد.

اینک قالب را از فر درآورید و پس از 5 دقیقه، نان را از قالب جدا کنید و روی پنجره سیمی بگذارید تا خنک شود.