شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

به‌لیمو    ۱قاشق چایخوری   زیرفون    ۱قاشق سوپخوری

گل سرخ خشک 15 عدد   میخک 2 عدد   چوب دارچین 2 عدد   پونه یا نعنا 1 قاشق سوپخوری

 خیار 350 گرم   شکر دانه ریز 150 گرم   آبلیموی تازه 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)   نمک و فلفل سیاه به میزان لازم   آب سرد 750 میلی لیتر (3 پیمانه)

 شاهتوت 3 پیمانه   یخ مکعبی خرد کرده 1 پیمانه   شیر نارگیل یا خامه 125 میلی لیتر    آبلیموی تازه 2 قاشق سوپخوری   شربت بار 60 میلی لیتر (یک...

 آناناس 6 حلقه   موز 1 عدد   توت فرنگی 10 عدد   آب پرتقال 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه)   آبلیموی تازه 2 قاشق سوپخوری   یخ خرد کرده 1 پیمانه

 انبه 200 گرم   ماست غلیظ 60 گرم   شیر 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)   پودر نارگیل 30 گرم   وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری

شكلات شیری یا سیاه آبكرده  حدود 600 گرم   ژلاتین  2 قاشق چایخوری   آب  2 قاشق سوپخوری   تخم‌مرغ 2 عدد   شكر 75 گرم   قهوه فوری یك و یك‌دوم...

شربت آلبالو 1 پیمانه   گل میخك 2 عدد   چوب دارچین 1 تكیه‌ی 3 سانتیمتری   آب انار 2 پیمانه   آب زرشك 2 پیمانه   سركه‌ی بالزامیك 2 قاشق...

آب پرتقال 30 میلی‌لیتر (دو قاشق سوپخوری)   زردآلو یا قیسی 100 گرم   كورن فلكس 40 گرم   شیر كم‌چرب 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

انجیر خشك یا خرمای خشك خردكرده 25 گرم   آلوی خشك خردكرده 50 گرم   كشمش 25 گرم   پرتقال یا گریپ فروت 1 عدد   شیر 350 میلی‌لیتر (حدود یك و...

توت‌فرنگی درشت خردكرده 200 گرم   تخم كدو 3 قاشق سوپخوری   عسل 2-3 قاشق سوپخوری   شیر سویا 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   آب پرتقال 125...

شیره خرما 6 قاشق سوپخوری   گلاب 4 قاشق سوپخوری   آب سرد حدود یك و یك‌دوم پیمانه   یخ به میزان لازم   كشمش طلایی 2 قاشق سوپخوری   دانه...