شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - افسانه ظروفي : روش‌تهیه فر را با دماي 160 درجة سانتيگراد گرم كنيد و دو قالب هم اندازه را به قطر 20 سانتيمتر، چرب نمائيد و با كاغذ...

آشپزباشی - شادی نساجی: روش تهیه فر را با حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. آنگاه قالب کیک را چرب و آردپاشی نمایید. سپس دارچین، زنجفیل و هل...

كمپوت هلو را در صافي بريزيد و آن را همراه با نيمي از قهوه، در كاسه‌ي دستگاه غذاساز بريزيد و پوره كنيد. آن‌گاه خامه را در ظرف مناسبي بريزيد و اندكي با همزن برقي بزنيد تا قدري سبك شود! نيازي به فرم دادنش نيست!

آشپزباشی - آرزو گنجی: روش تهیه کره و رشته را در ظرف مناسبی بریزید و  روی حرارت ملایم، 3دقیقه تفت دهید. آنگاه خلال پسته، خلال بادام، شکر،...

سس شكلات، خامه، دارچين، شكر و جوز هندي را در ظرف مناسبي بريزيد و قدري با همزن دستي هم بزنيد. آن‌گاه قهوه‌ي داغ را به اين مخلوط بيفزائيد و هم بزنيد.

آشپزباشی - افسانه ظروفی: روش تهیه فر (تاون) را با دماي 081 درجه‌ي سانتيگراد گرم كنيد و قالب ميان‌تهي را به گنجايش 5پيمانه چرب نمائيد. كره و...

همه‌ي مواد لازم را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد تا شكر حل شود. آن‌گاه حرارت را كم كنيد و قهوه را 10 دقيقه بجوشانيد. سپس قهوه را صاف كنيد و در فنجان‌هاي مناسب پذيرائي بريزيد و با چوب دارچين بيارائيد.

آشپزباشی - افسانه ظروفی: روش‌تهیه خامه را با همزن برقي بزنيد تا اندكي فرم بگيرد. آن‌گاه شكلات را به روش بن‌ماري حل كنيد و بگذاريد خنك...

مواد لازم براي 2 نفر قهوه‌ي دمكرده‌ي اسپرسو يا قهوه‌ي فوري غليظ ................. 60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم پيمانه) شكر در صورت دلخواه ................ به...

آشپزباشی - آرزو گنجی : روش‌تهیه آب، شكر و مايه خمير را در كاسه كوچكي بريزيد و مخلوط كنيد. رويش را بپوشانيد و 10 دقيقه كنار بگذاريد تا مايه...

آشپزباشی - افسانه ظروفی: روش‌تهیه پوست سيب‌ها را بگيريد، دانه‌هايش را درآوريد و سيب‌ها را از وسط نصف كنيد. آن‌گاه برش‌هاي موازي روي...

آشپزباشی - آرزو گنجی : روش‌تهیه شير، شكر و مايه خمير را در كاسة كوچكي بريزيد و مخلوط كنيد. آن‌گاه رويش را بپوشانيد و 10 دقيقه كنار بگذاريد...