شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - سرور چاووشي: روش تهيه خيار، فلفل و پياز را در كاسه‌اي بريزيد. در تابه‌ مناسبي، كره را روي اجاق آب كنيد و پيازچه را در آن تفت...

آشپزباشی - ژينوس نوروزي: روش‌تهیه كره را در ظرفي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. بعد پياز و پيازچه را اضافه كنيد و به مدت 10 دقيقه روي حرارت...

آشپزباشی - ژينوس نوروزي: روش  تهيه كره را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.تره فرنگي و هويج را بيفزائيد و به مدت 10 دقيقه خوب تفت...

روش‌تهیه ۱- برای تهیه دلمه برگ مو ابتدا برگ‌ها را با آب سرد تمیز بشویید و دم آن‌ها را جدا کنید. سپس یک قابلمه را پر از آب کنید روی شعله...

روش‌تهیه ۱- لوبیا چشم‌بلبلی را پاک کنید و روی آب بریزید تا خیس بخورد. سپس آبی را که لوبیا با آن خیس خورده بود، خالی کنید. دوباره آب بریزید و...

آشپزباشی - مرضيه مرشدي : روش‌تهیه بلغور را از شب قبل بخيسانيد، در صافي بريزيد و با دست بفشاريد تا آب اضافي‌اش گرفته شود. آن‌گاه بلغور،...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش: روش‌تهیه روغن زيتون، زيره، پودر فلفل چيلي و تخم گشنيز را در كاسه‌ي مناسبي بريزيد و مخلوط كنيد. آن‌گاه راسته‌ي...

آشپزباشی - فاطمه درويش: روش‌تهیه ماهي را به مكعب‌هاي 2 سانتيمتري ببريد و در سس بخوابانيد. رويش را بپوشانيد و يك شب در يخچال نگه داريد....

اسپاگتی نزدیک به یک هزار سال قبل و به‌عنوان بخشی از تهاجم فرهنگی و مذهبی به اروپا آمد. در سال ۸۲۷ میلادی به دنبال اشغال جزیره سیسیل توسط مسلمانان، آنان علاوه بر بادام و لیمو، گندم را هم از آفریقای شمالی به سیسیل آوردند.

آشپزباشی - فاطمه درويش: روش تهیه هشت سيخ چوبي را در آب بخيسانيد تا هنگامي كه روي آتش قرار مي‌گيرند، نسوزند! ماهي را بشوئيد و با هوله‌ي...

تهیه شله‌زرد نذری فوت‌وفن‌های بسیاری دارد که اگر همه آن‌ها را رعایت کنید شله‌زردی بسیار خوشمزه‌ و خوش عطر خواهید داشت. شله‌زرد از دسر‌های سنتی ایرانی است که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. زمان پخت شله‌زرد فضا پر از عطر زعفران، گلاب و برنج ایرانی می‌شود