شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش : روش تهیه نان‌ها در فر يا در تستر برشته كنيد. آن‌گاه پوست آووكادو را بگيريد و ورقه‌اي خرد كنيد. حالا رويش...

آشپزباشی - نازنین باقری : روش‌تهیه مایه خمیر، شکر و آب ولرم را در کاسة مناسبی بریزید و در محیط مناسب قرار دهید تا مایه خمیر فعال شود....

 آشپزباشی - ايران كوهستاني : روش‌تهیه پياز را همراه با دنبه‌ي گوسفندي تفت دهيد و قدري فلفل و زردچوبه به آن بيفزائيد. آنگاه حرارت را كم...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش : روش تهیه سبزي‌ كوكو، آرد، نمك و فلفل را در كاسه‌ي مناسبي بريزيد و خوب مخلوط كنيد. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش : روش تهیه بلوچيز و كره را در ظرف مناسبي بريزيد. با چنگال پوره كنيد و اندكي نمك و فلفل بزنيد. آن‌گاه پنير چدار را...

آشپزباشی - سرمه جلیلی: روش‌تهیه داخل قالب  به ترتيب چيپس ترتيلا، لوبيا قرمز، نخود فرنگی، پنير موزارلا، مایه گوشت ماكارونى و ذرت را...

حتی با تجربه ترین آشپزها ممکن است هنگام آشپزی، اشتباه کنند. از بیش از حد پختن غذا گرفته تا بیش از حد نمک زدن، ممکن است، غذا بدمزه شود. قبل از اینکه غذایتان را دور بریزید، چند ترفند زیر را به کار برید. ممکن است، طعم غذایتان را بهبود بخشد.

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش: روش‌تهیه فر را با دماي 200 درجه‌ي سانتيگراد گرم كنيد. روي بادمجان‌ها را با چاقو شكاف‌هائي ايجاد كنيد و 40 دقيقه...

آشپزباشی - پوراندخت نميرانيان : روش‌تهیه همه مواد را با هم مخلوط سازيد و بعد آسياب كنيد. گفتني است كه مصرف اين چاشني همراه با انواع سالاد...

آشپزباشی - ايران كوهستاني : روش‌تهیه تخم‌مرغ‌ها، شير، ساقه سير و كنجد را در كاسه‌اي بريزيد و مخلوط كنيد. آن‌گاه هر بار يك‌چهارم از اين...

روش تهیه برگ اسفناج، جوانه شبدر، كرفس و لبو را در ظرفي بريزيد و مخلوط كنيد. آن‌گاه سالاد را در سالادخوري بريزيد و سس را به آن بيفزائيد و ميل...