شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مرضيه فولادی: روش تهیه : ابتدا لپه را در آب بخيسانيد و كنار بگذاريد. بعد قابلمه مناسبي روي حرارت قرار دهيد؛ 50 گرم از روغن يا كره...

آشپزباشی - سرمه جلیلی: روش‌تهیه قارچها را ريز خرد كرده و داخل تابه همراه با آب ليموترش تفت بدهيد تا آب قارچ كشيده شود. آن‌گاه در ظرف...

 روش‌تهیه سينه مرغ، ادويه، ترخون، نمك و فلفل را در كاسه مناسبي بريزيد و خوب ورز دهيد. آن‌گاه رويش را بپوشانيد و 2 ساعت در يخچال نگه داريد....

روش‌تهیه گوشت، جعفري، بهارات، نمك و فلفل را در كاسه مناسبي بريزيد و خوب ورز دهيد. آن‌گاه رويش را بپوشانيد و 2 ساعت در يخچال نگه داريد. حالا...

روش‌تهیه مرغ را به تكه‌هاي مناسب خرد كنيد. آن‌گاه بهارات، زردچوبه، زعفران، نمك، ادويه‌تندوري و ماست را در كاسه مناسبي بريزيد و مخلوط...

اشپزباشی - اعظم گلزارمنش: روش تهیه ابتدا در قابلمه‌ي مناسبي نيمي از روغن را بريزيد و روي اجاق بگذاريد. پياز را در آن تفت دهيد تا طلائي رنگ...

روش‌تهیه ابتدا خمير پيتزا را به ضخامت 5/0 سانتيمتر باز كنيد و در قالب چربكرده‌ي پيتزا پهن نمائيد به گونه‌اي كه كف و ديواره‌ي قالب را...

روش‌تهیه مرغ را به تکه‌های 2 سانتیمتری خرد کنید. روغن را داخل یک ماهیتابه حرارت داده و مرغ را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد در آن سرخ کنید...

روش‌تهیه برای تهیه کوکوی ماهی، سیب‌زمینی‌ها را در آب جوش و نمک، به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا سیب‌زمینی‌ها ترد شوند. چند تکه سیب‌زمینی را...

روش‌تهیه فیله ماهی را همراه سس ماهی، خمیر کاری قرمز، آب‌لیمو، سیر، برگ‌های لیمو و سفیدة تخم‌مرغ داخل ظرفی ریخته و مواد را ورز دهید تا...

آشپزباشی - ايران كوهستانی: روش‌تهیه ماهي را با مخلوط آبليمو، ادويه و نمك مزه‌دار كنيد. آن‌گاه روغن را در تابه‌ي مناسبي بريزيد و روي...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش : روش‌تهیه لپه را بخيسانيد، بپزيد و پوره كنيد. آن‌گاه گردو، لپه، نمك، فلفل، زردچوبه، تخم‌مرغ‌ها، نشاسته، تره...