نویسنده: shooroshirin
-
آشنایی با کارکردهای قالب کمربندی
قالبهای کمربندی وسیلهای خیلی خوب برای پختن کیک یا فریز کردن دسرها میباشند ولی باید شیوه درست استفاده از آن را بدانید تا کیک یا دسر را بدون چسبیدن دربیاورید. قالب کمربندی اشکال گوناگون برای کیک است که کف و بدنه آن قابلیت جدا شدن از هم را دارند.
ادامه... -
ربپلوی شیرازی
روشتهیه برنج را شسته و به صورت کته درست کنید، آب آن که تمام شد قبل از دمکشیدن با رب انار و شکر مخلوط کنید همراه با کمی روغن و نمک و فلفل و...
ادامه... -
تهچین مازندرانی
روشتهیه ابتدا پوست مرغ را جدا کنید و از مفصل خرد کرده و به قسمتهای دلخواه تقسیم کنید. پیاز را با مقدار لازم روغن تفت دهید تا طلایی...
ادامه... -
تهچین عدس
روشتهیه یک قابلمه آب را جوش بیاورید. گوشت را شسته و به تکههای بزرگ خرد کنید و در آب جوش بریزید و بعد از یک جوش در آبکش خالی کنید. در...
ادامه... -
خوراک اُزونبرون با سیرپلو
روشتهیه کف قابلمهای مناسب را چرب کرده و کف قابلمه را با اسلایسهای پیاز پوشش دهید به طور فشرده و سپس یک ردیف از قطعات ماهی را روی پیاز...
ادامه... -
املت با زیتون و پنیر موزارلا
آشپزباشی - اعظم گلزارمنش: روشتهیه کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا آب شود. آنگاه تخممرغها را همراه با نمک و فلفل خوب...
ادامه... -
سیبزمینی با پنیر و تکههای مرغ
روشتهیه در ماهیتابه روغن ریخته و سینه مرغ را در آن تفت دهید تا وقتی که آب آن کشیده شود، پیاز را افزوده و یکی دو دقیقه تفت دهید، سیر را...
ادامه... -
چیکن ریگاتونی
روشتهیه سینه مرغ را با نمک، فلفل، آب لیموترش و روغن مزهدار کرده و داخل فر بریان کنید. گوجهفرنگی گیلاسی را با روغن چرب کرده و مدت کوتاهی...
ادامه... -
پاستای چهار پنیره
روشتهیه قارچ و مرغ را با روغن زیتون تفت دهید و سیر را اضافه کرده و بعد سس گوجه را بیفزایید، بعد از گرم شدن سس پاستا را اضافه کنید و تفت دهید...
ادامه... -
پاستا با سس یونانی
روش تهیه تابهای بزرگ را روی حرارت گذاشته و سوسیسها را در تابه با روغن زیتون سرخ کنید و میگوها را افزوده و کمی تفت دهید تا صورتیرنگ شود،...
ادامه...