شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - معصومه فلاحی برنج را آبکش کنید و دم بگذارید. آن گاه پیاز را با اندکی روغن تفت دهید تا سبک شود. گوشت، سیر و زنجفیل را نیز افزوده و...

آشپزباشی - معصومه فلاحی آرد، نمک، پودر آویشن و کره را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا مواد به شکل خرده نان در آید. آن‌‌گاه...

آشپزباشی - آرزو گنجی کره، پودرشکر و وانیلین را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه سفیدۀ تخم مرغ و زعفران...

آشپزباشی - آرزو گنجی کره، پنیرخامه‌ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه زردۀ تخم مرغ، وانیلین و پودر کاکائو را به آن...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش تخم‌مرغ‌ها، نمک و فلفل را با همزن برقی بزنید تا کاملا پفکی شوند. آن گاه کره را بیفزانید و بعد آرد و بیکینگ پودر...

آشپزباشی - کیان رنجبر پیاز را رنده کنید و همراه با نمک و فلفل به گوشت افزوده و خوب ورز دهید. آن گاه بادمجان ها را حلقه ای برش بزنید و ۲ ساعت...

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد جوی دوسر، پوره سیب، خرما، روغن و پودر دارچین را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه روی مایة فراهم کرده...

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و مکعبی خرد کنید. آن‌گاه سیب‌زمینی‌ها را بپزید و در صافی بریزید تا آب اضافیش...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش اسفناج را بخارپز کنید و در صافی بریزید تا آب اضافه اش گرفته شود. آن گاه آن را ساطوری کنید. سپس در ظرف مناسبی...

آشپزباشی - معصومه فلاحی پیاز را همراه با کره و روغن تفت دهید تا سبک و طلائی شود. آن گاه گوشت را بیفزائید و بعد از کمی تفت دادن ادویه و فلفل...

آشپزباشی - آرزو مقدم همه مواد خشک را با هم مخلوط و الک کنید. آن‌گاه کره و گلوکز را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود....

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و کنار بگذارید تا ژلاتین آب را جذب کند و اسفنجی شود. آن‌گاه ژلاتین را به روش...