شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

افظ خوانی جزو جدانشدنی مراسم این شب برای شیرازی هاست.در مازندران شب یلدا بسیار با اهمیت و گرامی داشته می شود.در اردبیل رسم است که خانواده ها شب یلدا دور هم جمع می شوند و تا پاسی از شب با هم شب نشینی می کنند.

آشپزباشی - افسانه ظروفی ابتدا مواد میانی سیب را فراهم کنید و بگذارید خنک شود. حالا کیک را از ارتفاع به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و یکی از...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش سینه مرغ را در غذاساز پوره کنید. آن‌گاه پوره سینه مرغ، گردو برشته، نمک، فلفل، شوید، سس مایونز و پنیر لبنه را در...

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد کره، آرد، پودر شکر، پودر بادام و نمک را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به صورت خرده...

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و آرد، بیکینگ سودا، بیکینگ پودر، نمک و ادویه‌ها را الک کنید. آن‌گاه...

آشپزباشی - آرزو مقدم ارد، نمک، جعفری و آویشن را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط نمایید. آن‌گاه مایه خمیر، شکر و شیر را در کاسه مناسبی بریزید...

آشپزباشی - افسانه ظروفی یک سوم از شیر، مایه خمیر و یک قاشق سوپخوری از شکر را در کاسه کوچکی بریزید، رویش را بپوشانید و 10 دقیقه کنار بگذارید...

آشپزباشی - فاطمه به‌خوبان (هنرجوی آقای رنجبر) روغن و سیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قدری تفت دهید. آن‌گاه پیاز،‌ گشنیز، شنبلیله،...

آشپزباشی - معصومه فلاحی پیاز را با قدری روغن تفت دهید، زردچوبه را اضافه کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه در ظرف مناسبی همه مواد را با مرغ و پیاز...

آشپزباشی - نجمه درویش ملا تمام مواد بجز کینوا را با هم مخلوط کنید. آنگاه کینوا را بیفزایید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. حالا قالب‌های مافین...

آشپزباشی - معصومه فلاحی پیاز را با قدری روغن تفت دهید، زردچوبه را اضافه کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه در ظرف مناسبی همه مواد را با مرغ و پیاز...

آشپزباشی - کیان رنجبر مرغ، ماست، روغن، آبلیمو، سیر، فلفل قرمز، گراماسالا، گشنیز، هل، نمک و ادویه تندوری را در ظرف مناسبی بریزید و ترکیب...