نویسنده: behnam
-
روش بریدن و پاك كردن مــرغ
وقتی میخواهید مرغ را به چند تكهی كوچكتر تقسیم كنید، بهتر است از حالت و فرم بدن او الگو بگیرید. هر بخش از بدن مرغ را میتوان از محل مفصلها از هم جدا كرد. معمولا مرغ را به 6، 8 و 10 قسمت تقسیم میكنند.
ادامه... -
نگـهداری گوشـت طیـور و ویژگیهای آن
همانگونه كه بیان شد كیفیت گوشت طیور در مدت زمان نگهداری آن بسیار مؤثر است؛ بهگونهای كه باید تا حد امكان از تازه بودن گوشت خریداری شده مطمئن بود.
ادامه... -
ایدههائی نو برای چیدمان اتاق خواب
اتاق خواب، بهترین جای خانه برای فراغت از دنیا، با تمام مشكلاتش است. جای تعجب نیست؛ چون كه اتاق خواب، هم آرامش بخشترین قسمت هر خانه است و هم ممكن است آزاردهندهترین نقطه از خانه باشد.
ادامه... -
نكتههای ریز و درشت پیرامون مربا
در این بخش نکات های ریز و درشت پیرامون مربا را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
ادامه... -
اصول طـلائی در بهداشت مرباها
بهداشت صحیح و سالم ماندن مواد غذائی، از عوامل مهم در نگهداری مواد غذائی میباشند. از طرفی استفاده از مواد غذائی با كیفیت و مرغوب و نگهداری آن در درجهحرارت مناسب مؤثر خواهد بود.
ادامه... -
ایدههائی نو برای آشپزخـانـهای زیـبا
معمولاً آشپزخانه مركز خانه محسوب میشود. در طول تاریخ و در هر فرهنگی همینگونه بوده و هست. یك ضربالمثل قدیمی میگوید: خانه همانجائی است كه قلب در آن میتپد و آشپزخانه منبع اصلی گرمای خانه است.
ادامه... -
10 نكته طلائی پیـرامون سیـب زمینـی
نوعی گیاه ریشهای با ساقههای گوشتی و زیر زمینی که در آن ساقههای گوشتی یا غدهای که زیر خاک رشد میکنند، همان محصول سیبزمینی میباشد.
ادامه... -
همه چیز پیرامون ظروف ملامین زیبا و ارزان!
ظروف ملامین ظروفی هستند که به دلایلی نظیر مقاومت آنها در برابر شکستن، ارزان و سبک بودن، در زمانی نه چندان دور مورد توجه مردم و مصرف کنندگان بودند.
ادامه... -
پیـرامون هویــج
هویج، نوعی گیاه ریشهای از خانوادهی جعفری است كه برگهای سبز آن در سطح خاك و ریشهی گوشتی و خوراكی آن در زیر خاك رشد میكند.
ادامه... -
سایه روشن های ظروف فلزیظروف آلومینیومی
آلومینیوم از فلزات پر مصرف در جوامع بشری به شمار میرود. از مهمترین خصوصیات این فلز كه آن را از فلزات دیگر متمایز میسازد، سبك بودن آن است.
ادامه... -
آشنایی بــا انـواع بـرش
در برش زدنها، همیشه به خاطر داشته باشید كه به طور یكنواخت و مساوی، مواد غذائی مورد نظر را برش بزنید. در برش زدن، ضخامت و اندازه برشها مهم میباشد. زیرا اگر تمامی قطعات به یك اندازه برشزده شوند، پخت مواد غذایی مورد نظر نیز به طور یكسان انجام میشود.
ادامه... -
فوت و فنهای فریزری
درباره فریزر نیز مانند بسیاری موارد دیگر تصورات اشتباهی وجود دارد که به برخی نکات برای رفع این اشتباه ها اشاره می کنیم.
ادامه...