شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

یك ساندویچ همبرگر معمولی به همراه مقدار كمی سیب‌زمینی سرخ شده و نوشابه حاوی حداقل حاوی 1700 كالری خواهد بود؛ ولی همان ساندویچ بدون سیب‌زمینی و به همراه آب حدود 500 كالری خواهد داشت.

فست‌فودها، ارزان و مناسبند و معمولا همه آنها را دوست دارند. آنها طعم خوبی دارند و به سادگی گرسنگی را برطرف می‌كنند. اگر تمایل دارید یك وعده بیرون از منزل غذا بخورید، معمولا فست‌فودها، ارزان‌ترین گزینه هستند؛ ولی متاسفانه سالم‌ترین نیستند.

از خمیر هزارلا می‌توانیم برای تهیه‌ی خوراك‌های مختلف و شیرینی‌هائی همچون زبان، پاپیون، ناپلئون، ول اوان و شیرینی قیفی كه نام اصلی آن - Cream horns - می‌باشد، بهره بگیریم.

از هندوانه بخاطر رنگ زیبایش برای آراستن میز میوه در جشن‌های بزرگ و به یادماندنی بهره می‌گیرند. در اینجا نظرتان را به كاری نو در زمینه‌ی آراستن هندوانه جلب می‌كنیم. امیدواریم مورد توجه و پسندتان واقع شود.

فویل آلومینیومی را به شكل قالبی مربع به ضلع 10 سانتیمتر درآورید به طوری كه این مربع دیواره‌هایی به ارتفاع 1/5 سانتیمتر داشته باشد. حالا آن را درون ظرف نسوزی قرار دهید. پارافین كریستالی را در ظرف فلزی روی بخار آب جوش ذوب كنید.

شكلات یكی از خوشمزه‌ترین خوراكی‌هایی است كه بشر تاكنون كشف كرده است. تاریخ‌شناسان بر این باورند كه اولین بار درخت كاكائو Cacao Tree به دست اقوام مایا و آزتك شناخته و كشف شد.

یك نوع چاتنی خاص كه می‌توان آن را در كنار گوشت دنده، همبرگر، گوشت كبابی و یا حتی ماهی میل كرد. در یك كاسه‌ی بزرگ، 2 كیلوگرم قارچ ریز خردكرده، 2 عدد فلفل دلمه‌ای سبز خردكرده و 1عدد فلفل‌دلمه‌ای قرمز خردكرده را تركیب كنید.

اگر می‌خواهید قارچ‌های تازه‌ای كه خریداری كرده‌اید را برای مدت زمان طولانی نگه‌داری و حفظ كنید، تا هر زمان كه خواستید از آنها استفاده كنید، می‌توانید یكی از روش‌های پیشنهادی ما را به كار بگیرید.

میگوها با وجود جثه‌ی کوچك خود، به دلیل طعم و مزه‌ی خوبشان بسیار جذاب و مورد توجه هستند. میگو جایگزین مغذی و لذیذی برای پروتئین گوشت‌های قرمز است که نسبت به آنها در وزن مساوی، دارای کالری و چربی اشباع (جامد) کمتری می‌باشد.

این روش پخت، یكی دیگر از روش‌های بخار‌پز كردن غذا است كه غذا در یك كاغذ روغنی بسته‌بندی می‌شود و درون فر قرار داده می‌شود. اگرچه عموماً این روش برای پخت ماهی استفاده می‌شود.

پختن ماهی در نمك خیلی شبیه پخت آن بر روی ورق (كاغذ) روغنی و یا حتی بخارپز كردن ماهی است. نمك، بخار را جذب می‌كند و در هنگام پخت ماهی به یك پوسته‌ی سخت تبدیل می‌شود.

سینی زیبا و مناسبی بردارید و با توجه به شكل از انواع ژامبون، پنیر سفید، توپ‌های كره با مخلوط سبزی معطر، پنیر موزار‌لای حلقه‌ای خرد كرده، خیارشور، پنیر گردوئی، گوجه‌فرنگی مینیاتوری، پنیر گودا، زیتون بدون هسته، پنیر و انگور بهره بگیرید.