شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

میوه توت‌فرنگی به صورت قرمز، گوشت‌دار و دارای هسته‌های ریزی است که از ماه اردیبهشت پدیدار می‌شود و تا آخر مرداد دوام می‌آورد. از دیر باز همه قسمت‌های این گیاه مصرف دارویی داشته است و از برگ و ریشه آن که حاوی مقدار قابل ملاحظه‌ای تانن است به عنوان ضد اسهال

آلبالو و گیلاس گیاهانی هستند از خانوادهRosaceae با با نام علمى Prunus avium خاستگاه این دو گیاه از شمال شرقى آسیا است و براى اولین بار این گیاه در دهكده‌اى در تركیه كشت شد. وجود این گیاهان 400 سال قبل از میلاد توسط تئوفراتوس (Theophratus) است. گونه اهلى ا

از آنجایی كه صبحانه اولین وعده غذایی پس از گذشت 8 ساعت است، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می‌باشد. همچنین مطالعات نشان داده‌اند آنچه برای صبحانه میل می‌كنید، بر آنچه كه در طی روز خواهید خورد اثر می‌گذارد. به‌علاوه، كسانی كه صبحانه می‌خورند نسبت به دیگر افراد

امروزه علوم جدید ثابت کرده اند که تمام ویتامین ها، ریز مغذی ها ، املاح و مواد معدنی موجود در بدن انسان و در کل تمام آنچه انسان برای زنده ماندن به آن‌ها نیاز دارد در طبیعت وجود دارد .در واقع هر چه قدر بشر از دامن طبیعت دور شود و روح و جسم خود را از این حقی

بخش عمده (60 الی 70 درصد) بافت‌های بدن ما از آب تشکیل شده است. به همین دلیل هم آب نقش مهمی در سلامت بدن دارد و فعالیت‌های اندام‌های گوناگون به وجود آن بستگی دارد. کمبود آب موجب کاهش تمرکز و احساس خستگی می‌شود. از آنجا که بدن ما توانایی ذخیره آب را ندارد و

جوانه‌ها دانه‌های گیاهان خوراکی هستند که فقط جوانه می‌زنند (بدون کشت) تا برای خوردن آماده شوند. این دانه‌ها می‌توانند به خانواده‌ی غلات مثل برنج و جو تعلق داشته باشند یا به خانواده‌ی حبوبات مثل عدس و یا آفتابگردان و غیره. طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چ

از ابتدای فصل زيبای بهار و در آغازين روزهای سال جديد، فروش ميوه‌هايي نظير گوجه سبز و چغاله بادام توسط ميوه فروشان و همچنين فروشندگان دوره گرد آغاز می‌شود.

حتی با تجربه ترین آشپزها ممکن است هنگام آشپزی، اشتباه کنند. از بیش از حد پختن غذا گرفته تا بیش از حد نمک زدن، ممکن است، غذا بدمزه شود. قبل از اینکه غذایتان را دور بریزید، چند ترفند زیر را به کار برید. ممکن است، طعم غذایتان را بهبود بخشد.

آیا هنگام خرید گوشت، نمی‌دانید چه گوشتی مناسب و باکیفیت است؟ گاهی اوقات هم می‌‌شنوید که در قصابی‌‌ها و فروشگاه‌‌ها، ورقه‌های گوشت را با رنگ‌‌های صورتی و قرمز، رنگ می‌‌کنند تا گوشت‌‌ها به نظر تازه بیایند؟ بیشتر گوشت‌‌ها به دلیل نگهداری و بهداشت ضعیف، پر از

اگر می‌‌خواهید از لبنیات بهترین استفاده را ببرید، راهنمایی‌‌های زیر به کارتان می‌‌آید.

یک سس غلیظ و دلپذیر می‌‌تواند غذای‌تان را خوش طعم کند. بنابراین روش درست کردن آن بسیار مهم است. در اینجا چند نکته در مورد روش تهیه سس‌‌های خوشمزه و عالی آورده شده که با رعایت آنها می‌‌توانید در تهیه سس مهارت کافی به خرج دهید. در انتهای مقاله نیز طرز تهیه

نوعی دسر یا پیش غذای فرانسوی که سبک و پرهواست و در اویل قرن نوزدهم بوجود آمده‌است. سوفله با افزودن مواد به سفیدة تخم مرغ همزده و در فرپخته شده درست می‌شود. در نوع دسر، سفیده تخم مرغ، شکر، آرد و مواد معطر با هم ترکیب شده و سپس پخت می‌شوند. به عنوان غذا از