شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

میگو جایگزین مغذی و لذیذی برای پروتئین گوشت‌های قرمز است که نسبت به آنها در وزن مساوی، دارای کالری و چربی اشباع (جامد) کمتری می‌باشد.

در اینجا به مهارتی که هر آشپز خانگی باید بداند را ذکر می کنیم. حتی اگر خیلی هم حرفه ای باشید ، باز هم بهتر است نگاهی به این مطلب بیاندازید.

بو، عطر و ظاهر سبزی‌ها بهترین نشانگرهای كیفیت آنها هستند. اگر برایتان این امكان وجود دارد، حتماً سبزی‌ها را در فصل خود و از مزارع كشاورزی تهیه كنید و یا حداقل آنها را از فروشگاهی بخرید كه مطمئن باشید، آنجا از نزدیك‌ترین مزارع خریداری شده است.

اگر میخواهید با روش های کاربردی خرد کردن سبزی ها همانند سیب زمینی ، هویج، آشنا شوید،با ما همراه شوید.

تمام مواد غذائی، علاوه بر اين که توسط انسان مورد استفاده قرار مي‌گيرند، ضمنا توسط ديگر جانداران نيز مورد مصرف تغذيه‌ای قرار مي‌گيرند. باکتری‌ها، قارچ‌های تک سلولی، حشرات و لارو حشرات از اولين موجوداتی هستند که غذاها و از جمله ميوه‌ها را مورد حمله قرار مي‌

در آشپزخانه هر متر از آن، اهميت دارد چرا كه مي‌توان از آن استفاده‌اي كرد. برخي از نقاط كور در گوشه‌هاي كابينت‌ها، فاصله‌ي بين ديوار و كابينت‌ها، فاصله‌ي ميان سقف و كابينت‌ها و پشت قفسه‌ها، قسمت‌هائي كه دم‌دست نيستند و...

پارفیت‌ها به گونه‌ای از دسرهای خنك و تابستانی مانند بستنی گفته می‌شود. در فرانسه با استفاده از تخم‌مرغ، شكر و خامه نوعی بستنی به روش سنتی تهیه می‌شود و در برخی از انواع آن با بهره گرفتن از میوه تنوع مطلوبی در طعم و مزه‌ی آن ایجاد می‌كند. در اینجا به برخی

تهیه‌ی ژله تنها نباید به رنگ سبز و زرد و یادآور جشن‌های كودكانه باشد. از این‌رو به میهمانی ژله‌های درخشان، شفاف و خوش‌طعم همراه با میوه‌های تازه خوش آمدید.

سیب زمینی یكی از اعضای خانواده سونالاسه یا تاجریزان است‌. دارای برگ‌های مركب و بریده و گل‌های سفید یا بنفش می‌باشد.

رنگ گوشته‌ی سیب‌زمینی‌ها بنا به نوعشان سفید‌رنگ یا زردرنگ است، سیب‌زمینی‌هائی كه گوشته‌ی زردرنگ دارند، بافتشان نرم و صاف است. اما سیب‌زمینی‌های سفیدرنگ دارای بافت‌های متفاوتی از جمله خشك و آردی هستند و اینگونه سیب‌زمینی برای سرخ‌كردن مناسب‌تر است. در حالی

میگوها یک دسته از جانداران آبزی و از خانواده‌ی سخت پوستان هستند که اغلب در دریا زندگی می‌کنند و تنها بعضی از گونه‌های آن در آب‌های شیرین یافت می‌شوند.

مایكروویوها معجزه‌ی مهندسی دنیای مدرن هستند، ولی به همان اندازه نیز می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. آشپزخانه‌های امروزی پر از لوازمی است كه به پخت سریع غذا كمك می‌كنند و هنگامی كه صحبت از ابزار می‌شود، هیچ چیزی برای پخت و پز آسان سریع‌تر ازمایكروویو نیست