Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
یکشنبه 27 آبان 1397 - 12:09

فوت و فن - صفحه 2

بازدید: 4398

  حاوی مقالات 

  • آشنایی بــا انـواع بـرش‌

    آشنایی بــا انـواع بـرش‌

    در برش زدن‌ها، همیشه به خاطر داشته باشید كه به طور یكنواخت و مساوی، مواد غذائی مورد نظر را برش بزنید. در برش زدن، ضخامت و اندازه‌ برش‌ها مهم می‌باشد. زیرا اگر تمامی قطعات به یك اندازه برش‌زده شوند، پخت مواد غذایی مورد نظر نیز به طور یكسان انجام می‌شود.

    ادامه...
  • فوت و فن‌های فریزری

    فوت و فن‌های فریزری

    درباره فریزر نیز مانند بسیاری موارد دیگر تصورات اشتباهی وجود دارد که به برخی نکات برای رفع این اشتباه ها اشاره می کنیم.

    ادامه...
  • شستشوی این خوراکی‌ها ممنوع!

    شستشوی این خوراکی‌ها ممنوع!

    اگر فکر می‌کنید با شستن این مواد غذایی از شر باکتری ها خلاص می شوید در اشتباه هستید!

    ادامه...
  • شیرینی كرم هُرن با استفاده از خمیر هزارلا

    شیرینی كرم هُرن با استفاده از خمیر هزارلا

    همانطور كه می‌دانید در شماره‌ی54نشریه، در صفحه‌ی كلاس شیرینی‌پزی به آموزش و چگونگی تهیه‌ی خمیر هزارلا پرداختیم. می‌توانیم از این خمیر برای تهیه‌ی خوراك‌های مختلف و شیرینی‌هائی همچون زبان، پاپیون، ناپلئون، ول اوان و شیرینی قیفی كه نام اصلی آن- Cream horns

    ادامه...
  • فست‌ فودهایی  كه سالم‌ترند

    فست‌ فودهایی كه سالم‌ترند

    فست‌فودها، ارزان و مناسبند و معمولا همه آنها را دوست دارند. آنها طعم خوبی دارند و به سادگی گرسنگی را برطرف می‌كنند. اگر تمایل دارید یك وعده بیرون از منزل غذا بخورید، معمولا فست‌فودها، ارزان‌ترین گزینه هستند؛ ولی متاسفانه سالم‌ترین نیستند.

    ادامه...
  • برنامه‌ای برای خوردن انواع غذاها!

    برنامه‌ای برای خوردن انواع غذاها!

    شما می‌توانید از غذاهای مورد علاقه‌تان بخورید و همچنان وزن خود را كاهش دهید. آیا از اینكه نمی‌‌توانید غذاهایی كه هوس خوردن‌شان را می‌كنید، بخورید خسته شده‌اید؟

    ادامه...
  • خواص معجزه آسای آلبالو و گیلاس

    خواص معجزه آسای آلبالو و گیلاس

    آلبالو و گیلاس گیاهانی هستند از خانواده Rosaceae با نام علمی Prunus avium. خاستگاه این دو گیاه از شمال شرقی آسیا است و برای اولین بار این گیاه در دهکده‌ای در ترکیه کشت شد. وجود این گیاهان 400 سال قبل از میلاد توسط تئوفراتوس (Theophratus) فیلسوف یونانی به

    ادامه...
  • آشپزخانه‌ای كه شما را سر حال می‌آورد

    آشپزخانه‌ای كه شما را سر حال می‌آورد

    امروزه اکثر آشپزخانه‌های ایرانی به شکل اپن طراحی شده و طراحی‌های متنوعی نیز برای این نوع آشپزخانه مشاهده می‌کنیم. در این پست از توکامگ به معرفی چند نمونه جدیدترین مدل اپن آشپزخانه برای خانه‌های ایرانی پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.

    ادامه...
  • تأثير روزه بر سلامتی جسم و جان

    تأثير روزه بر سلامتی جسم و جان

    اثر درماني روزه و امساك در غذا خوردن از ديرباز بسيار مورد توجه بوده و در طول تاريخ كهن همواره بر اثرات درماني روزه و روزه‌داري تاكيد شده و در بسياري از اديان آسماني و حتي آيين‌هاي زميني كهن، روزه از جمله احكام واجب بوده‌ است.

    ادامه...
  • روش های نگه‌داری قارچ

    روش های نگه‌داری قارچ

    براي نگه‌داري قارچ با تعداد و حجم بالا، روش‌هاي مختلفي وجود دارد. اگر مي‌خواهيد قارچ‌هاي تازه‌اي كه خريداري كرده‌ايد را براي مدت زمان طولاني نگه‌داري و حفظ كنيد، تا هر زمان كه خواستيد از آنها استفاده كنيد، مي‌توانيد يكي از روش‌هاي پيشنهادي ما را به كار بگ

    ادامه...
  • شكلات از دانه تا تكه‌ای خوشمزه (2)

    شكلات از دانه تا تكه‌ای خوشمزه (2)

    در ادامه‌ي بحث موضوع چگونگي تهيه‌ي شكلات، در شماره‌ي پيشين نشريه به تاريخچه‌ی كوتاهی از پيدايش آن پرداختيم و در فرآيند توليد شكلات از دانه‌ی آن، به پاره‌ای از عمليات كاشت و برداشت اين محصول ارزشمند اشاره كرديم.

    ادامه...
  • نورپردازی در آشپزخانه

    نورپردازی در آشپزخانه

    نورپردازی در آشپزخانه باید برای مکان فعالیت شما نوری کافی و امن و برای قسمت اصلی اتاق نوری ایجاد کند که با شرایط متفاوت انطباق پیدا کند. برای رسیدن به نور دلخواه خود در خانه، باید انواع مختلف نورپردازی را در خانه‌ي خود به کار گیرید.

    ادامه...