خودتان در خانه مخلوطی از غلات تهیه كنید، زیرا بسته‌های تجاری موجود در مغازه‌ها دارای شكر و چربی می‌باشند. برای این كار، 2 پیمانه جو آسیاب‌كرده را با یك پیمانه میوه خشك، كمی از دانه‌های دیگر و مقداری شكر قهوه‌ای مخلوط كنید و به مدت 3تا 5 دقیقه روی حرارت تفت دهید.
اضافی آن را برای مصارف بعدی در یك شیشه دربسته بریزید و نگه دارید. این كار برایتان بسیار لذت‌بخش خواهد بود.
یك كاسه پُر از كورن‌فلكس می‌تواند 25 تا 30 گرم از فیبر مورد نیاز روزانه بدن را تأمین كند. تحقیقات نشان داده‌اند افرادی كه صبح را با خوردن غلات و شیر سرد آغاز می‌كنند، فیبر و كلسیم بیشتر و چربی كمتری دریافت می‌نمایند. مطالعات دیگر حاكی از آن است كه افرادی كه 2 كاسه غلات را یكجا مصرف می‌كنند، میزان چربی دریافتی آنها تا 10 درصد كاهش می‌یابد.
خوردن نیمی از گریپ‌فروت 2 بار در هفته توصیه می‌شود. گریپ‌فروت سرشار از اسیدفولیك است و به میزان قابل توجهی احتمال خطر سكته مغزی را كاهش می‌دهد. با این حال، اگر دارو مصرف می‌كنید، در خوردن گریپ‌فروت محتاط باشید، چون احتمال دارد با آن داروهایی كه در كبد پردازش می‌شوند، تداخل پیدا كند، لذا اگر دارو مصرف می‌كنید برای خوردن گریپ‌فروت نظر دكترتان را جویا شوید.
نوشیدن یك فنجان چای سبز را به همراه صبحانه فراموش نكنید. چای سبز علاوه بر داشتن خواص مفید برای سلامت قلب، سبب كاهش وزن می‌شود. نتایج مطالعات نشان داده‌اند كه چای سبز سرعت سوزاندن كالری و چربی را بالا می‌برد.
غلات خود را با شیر سویا مخلوط كنید. سویا علاوه بــر خاصیـــت استروژنی برای سلامت قلب نیز مفید است. اگر شیر سویا با كلسیم غنی شده باشد، از داشتن استخوان‌های قوی‌تری بهره‌مند می‌گردید.
تنوع ایجاد كنید. چه كسی می‌گوید كه این صبحانه‌ها تكراری شده‌اند؟ شما می‌توانید با تغییراتی در نوع میوه، غلات، ماست و یا شیر، مخلوط‌های جدیدی بسازید و از آن لذت ببرید.
ویتامیـن‌هـا را در صبحــــانه خود بگنجانید. متخصصان تغذیه بر این باورند كه بدن برای هضم بهتر و جذب مواد معدنی نیاز به ویتامین‌ها دارد.
از خوردن برش‌های سیب به همراه كره بادام زمینی لذت ببرید. پروتئین و چربی موجود در كره بادام زمینی سبب نشاط برای شروع روزی خوب خواهند بود. سیب نیز فیبر لازم برای حفاظت در برابر برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی را تأمین خواهد كرد.
در وعده صبحانه ساندویچ هم می‌توانید میل كنید. به این ترتیب كه یك تكه نان سبوسدار بردارید و روی آن پنیر بمالید. آنگاه یك حلقه گوجه‌فرنگی و بعد برشی از تخم مرغ روی آن بگذارید.
غلات صبحانه را می‌توان با موز مخلوط كرد و علاوه بر داشتن صبحانه‌ای خوشمزه از فواید پتاسیم موجود در موز نیز نهایت استفاده را كرد.
یك ایده جالب
آلنا انگر، محقق و پژوهشگر تغذیه، ایده‌ای عجیب ولی جالب برای ایجاد تنوع در صبحانه دارد. یك‌دوم پیمانه کره بادام زمینی، یك‌چهارم پیمانه شیرخشک بدون چربی، 3 پیمانه کورن فلکس و 2 قاشق سوپخوری عسل را با هم مخلوط کنید. حالا، از مواد برداشته و 10 عدد توپ کوچک (گلوله‌مانند) درست نمایید. با کیسه فریزری دور آن را بپوشانید و درون یخچال بگذارید. به هنگام صبح 2 عدد از آن توپ‌ها را به همراه یک لیوان شیر بدون چربی نوش جان کنید.
